Wie das Sprichwort sagt: „Essen ist das Wichtigste für die Menschen.“ Die chinesische Küche ist nicht nur technisch exquisit, sondern achtet auch auf die Harmonie und Einheit von Farbe, Aroma, Geschmack, Form und Schönheit der Lebensmittel. Es gibt 42 traditionelle chinesische Kochtechniken: Pfannenrühren, unter Rühren anbraten, unter Rühren braten, frittieren, kochen, in der Pfanne braten, braten, braten, köcheln, schmoren, dämpfen, schmoren, kochen, schmoren, schmoren, mischen, Einlegen, Braten, Backen, Schmoren, Räuchern, Winden, backen, rollen, glatt streichen, köcheln, blanchieren, abspülen, rollen, Suppe, Soße, einweichen, buchstabieren, einfrieren, anrichten, betrunken, schlecht, knusprig, süß, gezogen, Honigsoße , vereist usw. Dann ist das Problem der Kochdämpfe in der Küche besonders groß und betrifft jeden Haushalt. Im Folgenden analysieren wir hauptsächlich die Funktionsprinzipien sowie die Vor- und Nachteile von fünf häufig verwendeten Ölrauchreinigern und hoffen, Ihnen bei der Auswahl eines für Sie geeigneten Produkts zu helfen.
Der erste mechanische Ölrauchreiniger: Hauptanwendungen: Emissionen in der Küche in geringer Höhe, Emissionen in großer Höhe, industrielle Staubentfernung in großem Maßstab. Es gibt drei Typen: Zentrifugaltyp, Filtertyp und Partitionstyp. Prinzip: Durch den Lufteinlass wird Ölrauch eingeleitet. Große Partikel, Öltröpfchen und Verunreinigungen prallen aufgrund der Trägheit auf das Brandschutznetz und werden dort adsorbiert und gefiltert. Dadurch wird die Konzentration der Ölverschmutzung erheblich reduziert, nachdem der Ölnebel den Vorbehandlungsabschnitt passiert hat. Gleichzeitig verfügt die Vorbehandlungssektion über eine automatische Ölabscheidung. Funktion, Verunreinigungen werden auch abgefangen, hauptsächlich für große Partikel der Ölverschmutzung. Nachteile: Die Wirkung auf kleine Partikel ist nicht offensichtlich.
Der zweite Typ von Nassölrauchreinigern: Er verwendet hauptsächlich Wasserspray, um den Ölnebel im Rauchgas zu filtern. Der Wasservorhang ist aufgeladen und wird bei Kontakt mit dem Öldampf aufgrund der elektrostatischen Wirkung von den Wassertröpfchen adsorbiert. Wassertröpfchen haben kleine Partikel und eine hohe elektrische Ladung, sodass sie einen erheblichen Einfluss auf die Adsorption von Ölrauchpartikeln im Submikrometerbereich haben. Die Wassernebelladung ist nicht die Öldampfladung und zeichnet sich durch niedrige Spannung und geringen Energieverbrauch aus. Geeignet zur Ölrauchkontrolle in der Gastronomie. Nachteile: Das Umlaufwassersystem muss häufig gereinigt werden, da sich sonst kein Wasservorhang, sondern zeitweise Wassertropfen oder Wassersäulen bilden.
Die dritte Art von photokatalytischen Ölrauchreinigern: Prinzip: Ultraviolettes Licht zersetzt Ölrauchmoleküle. Die Photolyse- und Oxidationstechnologie zur Ölrauchreinigung nutzt ultraviolettes Licht – C-Band-Licht, um die Molekülkette des Öls zu verändern. Gleichzeitig reagiert dieses ultraviolette Licht mit dem Luftsauerstoff und erzeugt Ozon. Ozon verbrennt Ölmoleküle kalt, um Wasser und Ozon zu erzeugen. Gleichzeitig wird auch der eigenartige Geruch im Schornstein beseitigt. Nachteile: Öldämpfe verfangen sich nach längerem Gebrauch leicht und erfordern eine regelmäßige Reinigung.
Der vierte Typ des zusammengesetzten Ölrauchreinigers: Der zusammengesetzte Typ verwendet hauptsächlich elektrostatische Ölrauchreinigungsgeräte in Kombination mit Nasstyp oder Aktivkohle, mechanischem Typ usw. Prinzip: Der Ölrauch wird vom Ventilator in den elektrostatischen Ölrauchreiniger gesaugt. Die größeren Ölnebeltröpfchen und Ölschmutzpartikel bleiben aufgrund mechanischer Kollisionen am Leitblech hängen. Nach dem Durchgang durch das elektrostatische Hochspannungsfeld wird das Ölrauchgas ionisiert und der Ölnebel aufgeladen. Die meisten von ihnen sind abgebaut und verkohlt. Die verbleibenden winzigen Ölpartikel werden unter der Wirkung der elektrischen Feldkraft des elektrischen Adsorptionsfelds und des Luftstroms auf der Polarplatte gesammelt und fließen aufgrund ihrer eigenen Schwerkraft zur Ölauffangwanne und werden dann entladen. Schließlich wird der mikrometergroße Ölnebel durch das elektrische Feld in Kohlendioxid und Wasser zerlegt und ausgestoßen. Aufgrund der Hochspannung erzeugt die Luft im elektrischen Feld Ozon, das Gerüche beseitigen kann.
Der fünfte Typ des elektrostatischen Ölrauchreinigers: Der elektrostatische Ölrauchreiniger nutzt die von der Kathode in einem elektrischen Hochspannungsfeld emittierten Elektronen und die von den Elektronen erzeugten negativen Ionen, um mit Luftmolekülen zu kollidieren, um die Ölrauchpartikel einzufangen und aufzuladen Öldampfpartikel. Das elektrische Feld wird dann verwendet, um die geladenen Ölrauchpartikel von der Anode zu adsorbieren. Um den Zweck der Entfernung von Ölrauch zu erreichen. Entsprechend der Form der elektrischen Feldplatte in der elektrostatischen Ölrauchreinigungsanlage wird der elektrostatische Typ in zwei Typen unterteilt: Wabentyp und Plattenlinientyp.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27. Dezember 2023